Вкусная Жизнь

Хочу харчо! Хочешь - так сделай сам...

Продукты:

Ребра бараньи (можно просто мясо на кости) 500 г
Рис 0,3 стак.
Лук репчатый (большие) 2 штуки, 300 г
Чеснок (по вкусу) 6 зубчиков
Сливы (кислые зеленые) 0,5 стак.
Помидоры 300 г
А также соль, перец, сливочное масло, лавровый лист и всякая зелень.

Рецепт:

Варим баранину 1,5 - 2 часа. Предварительно мясо лучше слегка обжарить на сливочном масле. Не забываем бросить пару щепоток соли. Затем добавляем мелко нарезанный лук, толченый или мелко нарезанный чеснок, рис, сливы, соль, перец горошком, лавровый лист и варим еще 30 мин. Очень зрелые помидоры 300 грамм надо порезать и обжарить со сливочным маслом, слегка так (вместо помидоров можно использовать томатную пасту, что убого, но допустимо). Полученную субстанцию добавить за 10 минут до окончания варки. Перед подачей на стол посыпать харчо мелконарезанной зеленью кинзы, укропа и петрушки! Если зелень сушеная, то можно добавить её за пару минут до окончания варки прямо в кастрюлю. Но это тоже нихтс гуд. Потом съесть - вы же сами хотели харчо!!!