Вкусная Жизнь

Минестра (minestra) - овощной суп, который подается с джбейнитом (gbejniet) - козьим или овечьим сыром с острова Гозо. Куксу (kuksu) - суп из бобов с луковым пюре, помидорами, вермишелью. Альотта (aliotta) – суп из рыбы с рисом, чесноком, помидорами и майораном. Вдовий суп (widow' s soup или Soppa Ta L-Armla) – суп из свежих овощей с добавками свежего или тертого овечьего сыра.