Готовим в горшочках
Автор: Отсутствует
Дата написания: 2009
Издательство: "Аделант"
ISBN: 978-5-93642-199-0
Цена: 49.90 Руб.
заказать † скачать † читать
Глиняный горшок – самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т. е. интерес к более естественному способу приготовления пищи.
Процесс приготовления пищи в горшочках приобретает щадящий режим. Стенки глиняного горшочка, медленно и равномерно прогреваясь, создают мягкие условия тепловой обработки – томление, при котором в наиболее полном объеме сохраняются естественные питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества. Процесс приготовления пищи в порционных горшочках имеет и еще одно немаловажное преимущество – сохраняется энергетическая структура блюда, создавшаяся в результате приготовления, что также крайне важно для организма человека.
Случайная мысль: Пока автор жив, мы оцениваем его способности по худшим книгам; и только когда он умер — по лучшим.
Случайная шутка: Наклейка на машине: "Есть ли жизнь после смерти? Угонишь — узнаешь...".