паста болоньезе
Добавил(а) кулинарная мышь | 
| продукты | масса |
| говядина фарш |
200 гр |
| паста |
350 гр |
| лук ср. |
1 шт. |
| чеснок |
2 зубч. |
| соль |
по вкусу |
| морковь |
2 ср. шт. |
| сельдерей(стеб.) |
1 шт. |
| том.паста |
2 ст.л. |
| раст. масло |
для жарки |
| красн. вино |
1\2 бок. |
| сыр |
по вкусу |
Немного истории: Соус Болоньезе — мясной соус для итальянской пасты родом из Болоньи. Официально рецепт включает следующие ингредиенты: говядину, лук, морковь, сельдерей, томатную пасту, мясной бульон, красное вино и, не обязательно, молоко или сливки. Хотя возможны и другие варианты рецепта.
Готовим: Приготовить пасту(макароны) согласно рецепту. Приготовить соус болоньезе: обжарить лук и чеснок до золотистого состояния, добавить фарш из говядины, тертую морковь, сельдерей и немного потушить. Добавить томатную пасту, красное вино и тушить до готовности мяса. Смешать соус с пастой, по желанию блюдо можно посыпать сыром.
Последнее обновление (04.11.12 21:49)
поиск:
рекл-АМ!-ки:
